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BAGEL Cafe Techichi

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カテゴリ:テチチベーグル( 24 )


2019年 05月 17日

賄いベーグルサンド

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賄いサンド
いつも朝、娘が起きたら

朝ごはんは、パンとご飯と
どっち?って聞きます。

塩おにぎり と言う時もあれば
パンと言う時もあれば
フルーツだけと言う時もあれば
にゅうにゅう(牛乳)だけの時も

今朝は

ママのベーグルが食べたい

と言ったのでポピーシードの
ベーグルを娘用に作ってたので
シンプルにバターをつけて1個
ペロリと食べて登園しました。

そんな今日は私もベーグルが
食べたくなって、久しぶりに
ベーグルサンドを食べました。

私は玉ねぎの辛味が大好きで
玉ねぎだけは多めに挟みます。

そして、最近 歯の噛み合わせの
調整をしてもらって右下の唇を
めちゃめちゃ噛む様になり、、、
食べると何度も噛んじゃって
唇の内側がぐちゃぐちゃになって
しまってます、、、泣

それと、隣のお宅の駐車場の
コンクリのやりかえしてるのは
良いのだけど、うちの駐車場の
前に業者のトラックをドカンと
横付けしてて、うちの駐車場へ
入られんへんがな!

今日で3日目だけど、あまりに
ひどいから注意してやったわ。

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by bagelcafetechichi | 2019-05-17 14:15 | テチチベーグル
2019年 04月 20日

オススメは全部なのだけど

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一番オススメは
どれもオススメなのだけど
強いて言えば~
やっぱり、プレーン!

一番お店の味が解るプレーン。

娘もパクパク食べてくれる。

どんな食材とも合うプレーン。

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ポピーシードは焼くと香ばしく
プチプチした食間が楽しい。
これもオススメ。

他の食材の味や風味を邪魔せず
弾けるプチプチが美味しい
ポピーシードも私は好きです。

是非、食べてみてください。

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by bagelcafetechichi | 2019-04-20 12:58 | テチチベーグル
2018年 06月 15日

作業日でした

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本日は作業日でした。

お待たせしていたご注文分のベーグルと
セット販売用のベーグルをまとめて
焼き上げました。

作業が始まってしまうと手を止める事が
難しいので、娘が側に居たり営業日だと
沢山焼けないので今日は娘が保育園で
居ぬ間に作業日とさせてもらいました。

明日は通常営業です。
そして、娘も出勤日となります。
ご迷惑をお掛けすると思いますが
何卒宜しくお願い致します。

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by bagelcafetechichi | 2018-06-15 18:20 | テチチベーグル
2014年 11月 21日

今週末のベーグルの一部

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キャラメルチョコチップを巻き込んだベーグル

すごく甘~い香りが室内に充満♪

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ブルーベリーをたっぷり練り込んだクリームチーズと相性◎のベーグル

スライスすると綺麗なラベンダー色♪

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苦味の強いココアを練り込んみチョコチップを巻き込んだベーグル

ほろ苦い濃いココアと甘いチョコチップが絶妙♪

by bagelcafetechichi | 2014-11-21 14:31 | テチチベーグル
2014年 10月 17日

TSURU TSURU PIKA PIKA

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じょーできじょーでき♪

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ここ最近、ポピーシードベーグルが人気。

プチプチした食感とほんのり香ばしいポピーシードが美味しいです。

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チーズ&バジルベーグルは、間違いなく美味しい♪

ベーグルを半分にスライスして
トマトの輪切りを乗せて、チーズを乗せて、トースト。

とろけたチーズの上にオリーブオイルを少したらす。

そして、かぶりつく!

間違いなく旨い!!


やってみて!!

by bagelcafetechichi | 2014-10-17 16:16 | テチチベーグル
2014年 09月 26日

つるん ぴかん ぷりん

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ツルツルピカピカプリンプリン♪

by bagelcafetechichi | 2014-09-26 23:45 | テチチベーグル
2014年 09月 22日

ダブルチーズベーグル

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ダブルチーズベーグルは、2種類のチーズを使用しています。

写真のダブルチーズベーグルは、モッツァレラチーズを混ぜこんだ生地に
ナチュラルチーズをのせて焼き上げたものです。

レッドチェダーチーズを生地に練り込み、さらにモッツァレラチーズを巻き込んでる時も。

レッドチェダーチーズを生地に練り込み、レッドチェダーチーズをのせて焼き上げる時も。

とにかく、2種類のチーズを使用してるときはダブルチーズベーグルとなります(笑)

更に1種類チーズを増やした、トリプルチーズベーグルというものがあります。

by bagelcafetechichi | 2014-09-22 21:08 | テチチベーグル
2014年 07月 25日

今日の限定ベーグル

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Milk tea bagel(ミルクティーベーグル)
**限定商品**
紅茶葉とミルクで作りました。
通常はミルクは使用しませんが、こちらは水分をミルクで代用してます。

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Lavender bagel(ラベンダーベーグル)
**限定商品**
無農薬ラベンダーを絶妙な配合で混ぜてます。
薫りを楽しむちょっぴりリッチな気分にさせてくれるベーグルです♪

by bagelcafetechichi | 2014-07-25 15:44 | テチチベーグル
2014年 07月 19日

生まれ変わる前

二次発酵後のベーグルを撮りました。

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Blueberry bagel

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Basil bagel


出来上がりのツルツルピカピカ具合
丸っこくて大きさにバラつきが少なく綺麗な形

正直、そんじょそこらの方に負ける気がしません(笑)

味ももちろん自信はありますよ(笑)

でも、見た目もかなり私のこだわりです。

・ツヤ&ハリがないシワシワヨボヨボ
・空気の気泡がプクプクした表面
・繋ぎ目があまく外れて割れや型崩れ
・大きさも形もマチマチ
・焼き色にムラがあることが一目瞭然

上記の様なベーグルは私のなかで失敗ベーグル。
お金を取れる商品ではない。

滅多にこのようなベーグルが出来ることはないけれど
万が一出来てしまったら私の胃袋へ納める(笑)

by bagelcafetechichi | 2014-07-19 16:57 | テチチベーグル
2014年 07月 19日

第2弾 当店のベーグルラインナップ

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Blueberry bagel(ブルーベリーベーグル)
ブルーベリーを練り込んでます。
クリームチーズとの相性がよくどこのベーグル屋さんでも定番商品。
当店でもスイーツメニューにベリークリチがありますよ♪
このブルーベリーベーグルにドライクランベリーを巻き込んだ
Berry&Berry Berry(ベリー&ベリーベーグル)も人気です。


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Basil bagel(バジルベーグル)
ミルである程度細かくしたバジルを練り込んでます。
一口食べると鼻からバジルの香りがプッファ~♪です。
どのサンドイッチにもアクセントになるベーグルです。


by bagelcafetechichi | 2014-07-19 16:50 | テチチベーグル