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2017年 11月 11日

ポピーシード(けしの実)ベーグル

当店のポピーシードベーグルは白と青の二種類混合してます。

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ポピーシードは小さい粒ながらにとても栄養価の高い食品なんですって。
プチプチした食感も私は大好きです。
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よくパンやベーグルの表面に大量にまぶされてる事が多いと思いますが、
当店は生地に混ぜてます。

袋から出すとき、食べるとき、噛ったとき、小さい粒がポロポロポロポロ
あちこちころげ落ちてしまうのが個人的にとても嫌なので混ぜてます。

ただその理由だけ、それだけです。


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by bagelcafetechichi | 2017-11-11 12:28


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