BAGEL Cafe Techichi

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2014年 07月 28日

夏真っ盛り

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さてさて、大嫌いな夏に突入してしまいました。

昨日は雨上がりの後から急に涼しくなり、夜なんて窓開けてるだけで
心地よくて、 久しぶりに気持ちよく寝床につけたよーな気がします♪

朝も少し肌寒いくらいでした。

いゃ~、こーゆう気候が大好物です。
まぁ、誰もが気持ち良かったと思いますけどね。

当店は南向きの全面窓になっているので、冬は暖房を使用する事は数えるほどなんですねぇ。
床暖房いれてるの?なんて聞かれたりよくしますが、入れてません。

その代わり、夏はめっぽう暑く…
暑すぎる…

オーニングで日除け対策をしてますけど、暑いです。

冷房必須です。なかなか冷えるまで時間かかっちゃいます。

冬の電気代を軽く3倍突破するときがあります。2倍は当たり前…

お客さんがいなくなって暇なときは、冷房を切ってしまいたい…
いつも、そう思います(笑)

だけど、もしお客さんが入ってきたら帰りたくなるでしょ?

それに、付けたり消したりのが電気代高くついちゃうでしょ?

なので、一人で涼みます(笑)

なので、涼みにきてください(笑)

まってまーす♪
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by bagelcafetechichi | 2014-07-28 16:40
2014年 07月 25日

【完売】No.088 冷凍ベーグル3個セット

売り切れました

No.088 冷凍ベーグル3個セット
通常 ¥560 → 20%off ¥450 (残り 5セット3セット)

チョコチップ、クロゴマ、ベリー&ベリー
各1個

保存目安 H26.8.24(製造日から約1ケ月)

※保存目安に関係なく出来るだけ早くお召し上がり下さい

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by bagelcafetechichi | 2014-07-25 23:48 |  ◆冷凍ベーグル
2014年 07月 25日

【完売】No.087 冷凍ベーグル5個セット

売り切れました

No.087 冷凍ベーグル5個セット
通常 ¥950 → 20%off ¥760 (残り <3セット2セット)

チョコチップ、クロゴマ、ベリー&ベリー、ミルクティー、ラベンダー
各1個

保存目安 H26.8.24(製造日から約1ケ月)

※保存目安に関係なく出来るだけ早くお召し上がり下さい

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by bagelcafetechichi | 2014-07-25 23:45 |  ◆冷凍ベーグル
2014年 07月 25日

今日の限定ベーグル

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Milk tea bagel(ミルクティーベーグル)
**限定商品**
紅茶葉とミルクで作りました。
通常はミルクは使用しませんが、こちらは水分をミルクで代用してます。

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Lavender bagel(ラベンダーベーグル)
**限定商品**
無農薬ラベンダーを絶妙な配合で混ぜてます。
薫りを楽しむちょっぴりリッチな気分にさせてくれるベーグルです♪
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by bagelcafetechichi | 2014-07-25 15:44 | テチチベーグル
2014年 07月 25日

第3弾 当店のベーグルラインナップ

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Chocolate chip bagel(チョコチップベーグル)
溶けにくいチョコチップを巻き込んでます。
トーストすると中でチョコチップがトロリンチョ♪

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Black sesame bagel(クロゴマベーグル)
いり黒ごま、すり黒ごま、ねり黒ごまを練り込んでます。
ごまの香ばしさがたまりません。
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by bagelcafetechichi | 2014-07-25 15:41
2014年 07月 24日

自家栽培ゴーヤ販売中

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どれでも1本 100円

今年もゴーヤの時期がやってきました。
私の父親が毎年たくさん作ってます(*^^*)

どんどん立派なゴーヤができてます。

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今年の白ゴーヤは、ぶっくりとデカく綺麗♪

緑ゴーヤと栄養価は同じですが、苦味は少なく食べやすいです♪

苦味が好きな方には物足りないとゆーこともあるかも?(笑)
でも、美味しいです。

スーパーで売られている濃い緑のゴーヤが一番苦味があるようです。

今回販売している緑は薄い緑なので、濃いゴーヤよりも苦味は少なく
白ゴーヤよりは苦味はある。ということになりますね。

ゴーヤちゃんぷるだけではなくて、色んな料理を楽しんで下さい♪

ゴーヤの肉詰め、酢の物にもお勧めです♪
生姜との相性も(o^-')good !です♪
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by bagelcafetechichi | 2014-07-24 12:27 | 野菜販売
2014年 07月 19日

【完売】No.086 冷凍ベーグル3個セット

売り切れました

No.086 冷凍ベーグル3個セット
通常 ¥610 → 20%off ¥490 (残り 4セット3セット2セット1セット)

レーズン、ジャムイチゴ、ポピーシード
各1個

保存目安 H26.8.18(製造日から約1ケ月)

※保存目安に関係なく出来るだけ早くお召し上がり下さい

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by bagelcafetechichi | 2014-07-19 23:47 |  ◆冷凍ベーグル
2014年 07月 19日

生まれ変わる前

二次発酵後のベーグルを撮りました。

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Blueberry bagel

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Basil bagel


出来上がりのツルツルピカピカ具合
丸っこくて大きさにバラつきが少なく綺麗な形

正直、そんじょそこらの方に負ける気がしません(笑)

味ももちろん自信はありますよ(笑)

でも、見た目もかなり私のこだわりです。

・ツヤ&ハリがないシワシワヨボヨボ
・空気の気泡がプクプクした表面
・繋ぎ目があまく外れて割れや型崩れ
・大きさも形もマチマチ
・焼き色にムラがあることが一目瞭然

上記の様なベーグルは私のなかで失敗ベーグル。
お金を取れる商品ではない。

滅多にこのようなベーグルが出来ることはないけれど
万が一出来てしまったら私の胃袋へ納める(笑)
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by bagelcafetechichi | 2014-07-19 16:57 | テチチベーグル
2014年 07月 19日

第2弾 当店のベーグルラインナップ

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Blueberry bagel(ブルーベリーベーグル)
ブルーベリーを練り込んでます。
クリームチーズとの相性がよくどこのベーグル屋さんでも定番商品。
当店でもスイーツメニューにベリークリチがありますよ♪
このブルーベリーベーグルにドライクランベリーを巻き込んだ
Berry&Berry Berry(ベリー&ベリーベーグル)も人気です。


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Basil bagel(バジルベーグル)
ミルである程度細かくしたバジルを練り込んでます。
一口食べると鼻からバジルの香りがプッファ~♪です。
どのサンドイッチにもアクセントになるベーグルです。

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by bagelcafetechichi | 2014-07-19 16:50 | テチチベーグル
2014年 07月 18日

第1弾 当店のベーグルラインナップ

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W cheese bagel(ダブルチーズベーグル)
レッドチェダーチーズを生地に練り込んで、モッツァレラチーズを巻き込んでます。
チーズ好きの方は更にチーズを乗せてトーストしてトリプルチーズがお勧め♪


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Raisen bagel(レーズンベーグル)
5種類のレーズンを巻き込んでます。
必ず1つ大粒レーズンが中に潜んでます♪


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Jam strawberry bagel(ジャムイチゴベーグル)
いちごじゃむのチップを巻き込んでます。
目印のために一ヶ所穴をあけてあえてジャムを飛び出させるのです♪


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Blue poppyseed bagel(ブルーポピーシードベーグル)
当店は生地に練り込んで全体的にプチプチ感を楽しめる様に作ってますよ♪
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by bagelcafetechichi | 2014-07-18 13:55 | テチチベーグル